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小罐茶助力茶產業進入智能化時代
http://www.yrovbe.live 2019-10-24 08:12:48 中國消費網
糖酒招商網】訊

  10月,正值秋茶采摘及上市之際,記者獲悉,小罐茶鐵觀音福建安溪生產基地食品級精制生產線已經安裝調試完成,即將投入生產。而除了安溪生產的鐵觀音,小罐茶還在云南、安徽等地建設了生產基地。

  近年來,我國茶產業實現了長足發展,據茶葉流通協會發布的數據顯示,2018年我國國內茶葉內銷量(不含進口茶)達到191.05萬噸,年增長9.35萬噸,增幅5.15%,增長迅猛。而隨著市場的盤活,我國茶產業市場也涌現出了一批新生力量和新生品牌。

  據悉,自2017年開始,小罐茶便陸續成立了“茶葉研發中心”和“工業裝備中心”,希望更進一步的通過創新研發出具有高辨識度的產品,為茶葉的工業化、智能化提供定制化解決方案。

  在8月末舉行的世界智能大會上,小罐茶與IBM合作研發的智能挑茶設備——AI挑茶工正式亮相。據了解,AI挑茶的整個過程模擬了人工篩茶、鋪茶和挑揀的過程,但比人更加精確可控,而且效率更高。保守估計,一條這樣的生產線每天可以完成200公斤毛茶的篩揀除雜工作,相當于50-60個挑茶工的工作量。智能挑茶機器人的開發,將從整體上推動小罐茶的茶葉篩揀工作全面實現自動化與智能化,也標志著中國茶產業進入了智能化時代。

  與此同時,小罐茶與西門子合作,依托全球首個工業4.0級別的茶葉智能化工廠——小罐茶黃山中央工廠,在數字化運營能力建設、生產管理頂層設計、數字化人才培養等方面深入探索茶葉定制化、生產智能化等解決方案和路徑。

  預計2020年5月,小罐茶黃山中央工廠一期工程將正式投產,屆時,包括AI挑茶工等一系列智能化的設備都將正式應用。

  中國食品茶葉分析師朱丹蓬對此表示,傳統的工藝加嚴格的品質監控,是把好原料做成好茶的第二個關鍵因素。傳統工藝如何與現代化生產融合,不僅僅在茶業,在其他食品行業中,亦是一個頗受關注的問題。小罐茶的做法是制茶大師全程監控生產過程,以保障所有茶葉都符合小罐茶標準,從而實現品質穩定與規模化生產。如此,產能得到大幅的提高,而茶業品質有保障并得以提升。小罐茶致力于將整個茶葉行業從價格導向引導至價值導向。希望未來小罐茶能依托產業鏈優勢、依托標準化和流程化的體系,肩負起更大的擔當和責任。

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