8月份濟南市市中區物價局監測中心人員對轄區內農貿市場及超市對農副產品價格監測顯示：與上月相比糧、油、牛羊肉、水產品、生姜價格相對平穩；蔬菜、豬肉、雞蛋、大蒜價格上漲；水果、大蔥價格有所下降；其他農副產品價格基本平穩。

　　一、糧、油類：本月糧食價格基本平穩。大潤發超市山水店5升桶裝魯花牌花生油、金龍魚牌豆油每桶均價分別為139.90元、42.90元，與上月和去年同期相比價格持平。胡姬花牌花生油每桶均價為134.80元、與上月和去年同期相比分別下降0.60%、0.25%。

　　二、肉蛋類：本月豬肉價格有所上漲，豬肉五花肉、去骨后腿肉、肋排每斤均價分別為15.00元、14.00元、16.00元，與上月相比分別上漲5.79%、3.67%、3.13%;與去年同期相比分別上漲6.67%、0.89%、3.13%。

　　分析原因：一是受前期汛情和高溫天氣影響，貨源量不足，收購價格上揚導致市場生豬價格上漲;二是隨著大中學校開學季的到來，市場需求量逐漸增加，因此價格上漲。

　　牛、羊肉價格近期相對平穩。如：牛肉去骨通貨、腱子肉、羊肉去骨通貨、新鮮帶骨每斤均價分別為30元、30元、31元、27元，與上月和去年同期相比價格保持平穩態勢。

　　本月雞蛋價格上漲，雞蛋每斤均價3.98元，與上月和去年同期相比分別漲幅9.66%、-14.05%。

　　分析原因：一是受月初氣溫較高影響，蛋雞進入歇伏期，產蛋率下降，加上前期雞蛋價格持續低迷，養殖戶為減少損失，加速淘汰蛋雞，導致雞蛋供應量減少，價格上漲；二是受生豬價格趨高影響，雞蛋的替代性消費逐步顯現，加之蛋雞養殖逐步調整，導致食品中雞蛋的替代性偏強調整，加之臨近中秋佳節，學校開學，各食品廠、學校食堂將陸續開始備貨，市場供求將呈現緊平衡態勢，從而帶動了蛋價持續小幅上漲。

　　三、水產類：本月水產品價格波動不大。帶魚、鯽魚、鯉魚、草魚每斤均價分別為16.00元、12.25元、7.00元、7.50元，與上月相比分別下降0.00%、-7.55%、0.00%、0.00%;與去年同期相比分別漲幅6.67%、40.00%、-5.08%、9.09%。

　　分析波動原因：前期市場上魚類以冷凍魚和養殖魚為主，儲存成本較高，價格持續高位，但隨著天氣轉涼以及渤海休漁期的結束，市場貨源逐漸充足后，海產品價格逐漸回穩。

　　四、蔬菜類：本月蔬菜價格上漲明顯。如：芹菜、油菜、黃瓜、茄子、尖椒、蕓豆、韭菜、豆角每斤均價分別為1.50元、2.50元、2.23元、1.68元、1.93元、2.90元、2.33元、2.30元，與上月相比分別上漲33.33%、33.33%、18.67%、48.89%、28.33%、19.59%、32.66%、58.62%;與去年同期相比分別漲幅-20.00%、17.65%、-1.11%、19.64%、-3.75%、-10.77%、24.00%、0.00%。分析上漲原因：一是前期高溫降雨天氣居多，使蔬菜的生長、采摘受到不同程度的影響，拉動了蔬菜價格上漲；二是伏期蔬菜普遍長勢較差，爛秧爛果現象多，導致蔬菜上市量減少，價格上漲。

　　五、水果類：水果價格有所下降。如蘋果、西瓜、梨每斤均價分別為3.15元、0.98元、2.50元，與上月相比分別下降10.00%、23.53%、4.76%;與去年同期相比分別下降21.25%、11.36%、0.00%。分析下降原因：季節因素影響，蘋果、梨貨源逐漸充足，上市量增加導致市場價格下降;受降雨影響，西瓜口感變差，并且儲存不便，是導致西瓜下降的重要原因。

　　六、本月姜價格穩定、蔥價格有所下降、蒜價格上漲。姜每斤均價為2.50元，與上月同期相比持平；與去年同期相比下降了50.00%。

　　大蔥每斤均價為1.63元，與上月同期相比下降了13.33%；與去年同期相比下降了35.00%。

　　分析大蔥價格下降原因：一是近期為大蔥消費淡季，供應量不減，大蔥價格下降；二是由于季節性因素，大蔥在夏秋季節儲存時間短，不能長時間儲存，蔥農為減少儲存量，降價銷售大蔥，也助推了大蔥價格持續下降。

　　大蒜每斤均價為7.38元，與上月同期相比上漲了34.09%；與去年同期相比上漲了96.67%，

　　分析大蒜價格上漲原因：一是受年初惡劣天氣和去年蒜價低位運行影響，今年大蒜產量有所減少，導致蒜價持續高位；二是大蒜價格進入上升期后，種植戶惜售心理增強，蒜商炒作情況嚴重，大蒜上市量減少，導致價格上漲；三是前期為大蒜集中入庫期，蒜農和經銷商收購需求增加，市場供應量減少，價格上揚。

　　七、其它農副產品價格相對平穩。