2015/2016榨季，南方多地的冰凍災害和連續陰雨天氣給白糖產量帶來不小影響。孫悅表示，本榨季廣西陰雨天氣較多，甘蔗含糖量有所下降，部分糖廠的產糖率較低，廣東有糖廠的產糖率甚至不到10%，易導致噸糖耗蔗的成本增加以及糖產量減少，預估2015/2016榨季全國糖產量900萬-950萬噸，長期糖價看漲的基礎仍在，但是否能漲到5800元/噸乃至6000元/噸還需看國家政策和國際糖價。

　　劉永華對后市白糖也相對看多。他表示，只要階段性管控住走私，下游采購回到國內生產商，會引發惜售，目前糖價反彈150點左右，可能只走了上漲行情的小半段。

　　RCMA Sugar的糖業主管Jonathan Drake也驚異于“市場居然處于超賣狀態。”在他看來，厄爾尼諾現象造成了很多國家減產，市場上有大量的回補空頭操作。

　　雖然此番上漲將使全球糖廠得到喘息機會，但一些交易商質疑在需求仍然疲軟之際，漲勢能否延續。本月初，全球最大的糖煉廠之一Al Khaleej Sugar Refinery通過交易所出售精制糖，此舉較為罕見，被視為是消費需求疲軟的跡象。

　　美國商品期貨交易委員會(CFTC)周五公布的數據顯示，截至2月16日當周，投機客連續第四周減持ICE原糖期貨多頭倉位，令多倉降至四個半月低點。

　　姚永源表示，1月份糖進口雖然有所減少，但是目前國內走私糖嚴重，再加上目前國內新糖集中上市，供應相對充足，所以基本面不支持短期鄭糖單邊上漲，并且技術面上目前依舊處于下跌通道中，短線沖高后提防回吐。